次世代食品「ロングライフチルド」が新発売！担当者さんに聞きました

「マルハニチロ社員インタビュー」では、本音の社員インタビューを連載していきます！
仕事への取り組みはもちろん、商品にまつわるちょっとした裏話や会社での失敗談、気になるオフの過ごし方、いま夢中になっているモノゴトetc・・・ほかでは見ることのできない社員のアレコレを、ここだけで公開

第4回は、LLC（ロングライフチルド）プロジェクト担当の茶木さんが登場！

■マルハニチロでは、どんなお仕事をしていますか？

―茶木：入社は1998年です。入社してから10年間は研究所でオリゴ糖やビタミンの研究をしていました。

その後、デザートの新商品開発に携わり、「ゼリーdeゼロ」や「フルティシエ ちょっと贅沢シリーズ」を手がけました。現在は、新事業であるロングライフチルド（LLC）のプロジェクトを担当しています。

■ロングライフチルド・・・少し聞きなれない言葉ですが

―茶木：ロングライフチルドとは、冷蔵で約30日以上の保存が可能な調理済み食品のことです。マルハニチロでは、フランス国内食品メーカー大手のフローリ・ミション社と技術提携し、独自の開発を進めてきました。今年4月に、「デミハンバーグ」「ビーフシチュー」などの7種類が発売される予定です。素材本来の風味を損なわない製法なので、レストランに近い味が楽しめると思いますよ

4月中旬までの現状パッケージ

4月中旬以降の新パッケージ

■働く女性や一人暮らしの方の強い味方になりそうですね～！新事業ということで、大変な面も多かったのでは？

―茶木：ロングライフチルド事業は、マルハニチロの4カ年中期経営計画「Challenge toward 2017」のメイン事業のひとつとなるだけに、やはりプレッシャーは大きいですね。でも、新事業の立ち上げに関われるチャンスはそうはないので、とてもやりがいを感じています。

■お忙しい毎日かと思いますが、気分の切り替えのために実践していることを教えてください

―茶木：次の日に引きずらないこと！O型ということもあってか、基本的にあまり深く考え込まないタイプなんです。何か失敗してしまったとしても、寝て起きたらスッキリしています。

■くよくよしがちな自分としては、うらやましい限りです！ところで、よく召し上がる自社商品というと？

―茶木：10歳と8歳の息子たちが所属している少年野球チームのコーチをしているのですが、「午後から練習だからお昼はパパッと済ませたい」という時なんかに、冷凍食品を活用することが多いですね。おすすめは、「横浜あんかけラーメン」と「石焼風塩だれ豚とろカルビめし」です！

ワインのおつまみとして重宝しているのが、フレンチ風のサバ缶「ラ・カンティーヌ」。クラッカーにのせて楽しんでいます。来客時にお出しすると喜ばれますよ。

■「ラ・カンティーヌ」、私もお気に入りです♪ さて、2015年も2か月が過ぎましたが、今年中に挑戦したいことはありますか？

―茶木：英語をマスターしたいですね。業務提携している海外の企業の方と技術関係の話をする際、直接やりとりができたらいいなと思っています。

■最後に、スマート会員のみなさんへのメッセージをお願いします！

―茶木：これまでにない技術によって生まれたロングライフチルド食品が、ようやくみなさんにご提供できる段階にきました。
ロングライフチルドならではの風味や素材のフレッシュ感を、ぜひ一度お試しください！

▲商品を手ににっこり
 

今後も、さまざまな部署の社員が登場予定です。どうぞお楽しみに♪

【関連リンク】
　⇒マルハニチロの公式ブログ おいしいしあわせ便り 2015年春季新商品発表会をおこないました②～ロングライフチルド食品～