パンナコッタと ぷるるんデザートのコラボ
材料
2〜4人分
- ゼライス 粉ゼラチン
- 5g 1袋
- 牛乳 パンナコッタ用
- 100ml
- 生クリーム
- 200ml
- グラニュー糖
- 40g
- バニラエッセンス
- 少々
- ぷるるんデザート ブルーベリー
- 1箱
- 牛乳 ぷるるんデザート用
- 150ml
作り方
-
1
ボウルに牛乳から大さじ2を取り分け、粉ゼラチンを振り入れて、ふやかす。
-
2
鍋に残りの牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、火にかけ、沸騰直前まで温めて、グラニュー糖を溶かす。火から外し、温かいうちに1のゼラチンを加え溶かし混ぜる
-
3
2に、バニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、型に流し入れて、3〜6時間冷やし固める。
-
4
ボウルに ぷるるんデザートと冷えた牛乳150mlを入れて、大きめのスプーンで手早く ぷるるんとするまで混ぜ合わせる。
-
5
ガラスの器に、ぷるるんデザートを流し入れて、冷蔵庫で3〜6時間冷やす。
-
6
5の上に、3を型から出して乗せ、ブルーベリーとミントを飾って、出来上がり♪
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