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キラキラジュレ掛けウニパスタ
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白だしで作ったジュレがキラキラオシャレな映えレシピ。
味のアクセントにもなって作り方も超簡単◎
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    材料

    2人分

    ウニ
    50g
    パスタ
    200g
    白だし
    130cc
    ゼライス
    5g
    有塩バター
    50g
    生ウニ
    100g
    作り方
    1. 1
      100ccの白だしを600wのレンジで40秒ほど温めゼライスを加え、あら熱をとり平たいタッパー(お弁当箱)に流し込み冷蔵庫で固めます。
    2. 2
      2リットル以上の熱湯を沸かして、塩を5gくらい加えてパスタを茹でます。 通常の茹で時間より1分短めで。 後で盛り付けている間に余熱で柔らかくなるので大丈夫◎
    3. 3
      茹で上がったらふらいぱんに入れてバターと白だしで味付け。
    4. 4
      冷やし固めたジュレをフォークで掻き出すように傷つけるとキラキラジュレが出来るので、それをお皿に盛り付けたパスタに、乗せます。
    5. 5
      最後に一番上にウニを乗せたら出来上がり◎
    #簡単おもてなし
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