Oishiine!!レシピ
米ふれんどいわしみそで 韓国風いわしパスタ
いわしみそ利用のスタミナパスタ。そのままで美味しいいわしみそなので、あっという間にがっつりメニューもできちゃいます。
材料

2人分

米ふれんど いわしみそ
大さじ2強
スパゲティ
200g
なす
1個
にんにく(チューブ)
2㎝~
唐辛子
1本
大さじ1
コチュジャン
小さじ1/2~
細ねぎ
少々
温泉卵
2個
サラダ油
大さじ1
あれば 糸唐辛子
少々
作り方
  1. 1
    細ねぎは小口切りにする。唐辛子は、輪切りにする。
  2. 2
    パスタを茹でる湯を沸かし始める。
  3. 3
    茄子は、縦に4分割し、斜めに5㎜幅くらいに切る。
  4. 4
    湯が沸いたら、パスタを茹で始める。
  5. 5
    フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を弱火で炒め、茄子を炒める。 酒を加え、アルコールが飛んだら、いわしみそとコチュジャンを入れて混ぜる。
  6. 6
    パスタが茹で上がったら、⑤と和える。
  7. 7
    皿に盛り付け、中央に温泉卵を乗せ、細ねぎと糸唐辛子を飾る。
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