Oishiine!!レシピ
紫蘇いわしみそ巻き
いわしみその美味しさに、クルミとすりごまを加える事でコクと歯応えも加わり、少ない油で揚げ焼きした「紫蘇いわしみそ巻き」です。ご飯のお供や箸休め、日本酒のおつまみにも最適です。
材料

10本分

*いわしみそ
大さじ3
紫蘇
30枚
*小麦粉
大さじ1
*すりごま
大さじ1
クルミ
5〜6粒
ごま油
大さじ2
作り方
  1. 1
    紫蘇を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2
    クルミを粗みじん切り し、*の印の材料といっしょにボールに入れて混ぜ合わせます。
  3. 3
    大葉3枚を少しずつずらして置き、小さじ1程度の②を中央にのせて、巻く。
  4. 4
    フライパンにごま油を入れ熱し、巻き終わりを下にして、そっと反転させながら焼いて、出来上がりです。紫蘇の色が油を吸って変わってくるのが大体の目安です。
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