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紫蘇いわしみそ巻き
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いわしみその美味しさに、クルミとすりごまを加える事でコクと歯応えも加わり、少ない油で揚げ焼きした「紫蘇いわしみそ巻き」です。ご飯のお供や箸休め、日本酒のおつまみにも最適です。
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    材料

    １０本分

    ＊いわしみそ
    大さじ3
    紫蘇
    30枚
    ＊小麦粉
    大さじ1
    ＊すりごま
    大さじ1
    クルミ
    5〜6粒
    ごま油
    大さじ2
    作り方
    1. 1
      紫蘇を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
    2. 2
      クルミを粗みじん切り し、＊の印の材料といっしょにボールに入れて混ぜ合わせます。
    3. 3
      大葉3枚を少しずつずらして置き、小さじ1程度の②を中央にのせて、巻く。
    4. 4
      フライパンにごま油を入れ熱し、巻き終わりを下にして、そっと反転させながら焼いて、出来上がりです。紫蘇の色が油を吸って変わってくるのが大体の目安です。
    #無限紫蘇レシピ
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