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いわしみその冷や汁

いわしみそといわしの水煮缶で簡単に冷や汁が作れちゃいます!暑い日にピッタリのメニューです(*^^*)
材料
(1人分)
- 釧路のいわし水煮缶
- いわし3尾
- きゅうり
- 1/4本
- みょうが
- 1本
- 大葉
- 2枚
- 米ふれんどいわしみそ
- 大さじ1強
- 白すりごま
- 大さじ1
- 白ごま
- 適量
- 釧路のいわし水煮缶汁
- 50CC
- 水
- 70ミリリットル
- ごはん
- 150グラム
- 塩(きゅうりの塩揉み用)
- 少々
作り方
- 1
ごはんを炊く。きゅうりは輪切りにして塩揉みし、みょうがと大葉は千切りにする。
- 2
ボールに、いわしみそ、すりごま、水煮缶の汁、水を入れてよく混ぜ、いわし、きゅうり、みょうがを入れてさらに混ぜる。 (もし味が薄いようでしたらいわしみそを少し足して下さい) 冷蔵庫で汁が冷たくなるまで冷やす。
- 3
ごはんを器に盛り、2をかけて、すりごまと大葉をトッピングしたら出来上がりです(*^^*)
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むく珍味や内臓モノを美味しく食べられるようになりたい。
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ちょみ~☆
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ミック皆さんと色々話せたらうれしいですね。勉強になります。宜しくお願いします。
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