Name: いわしみその冷や汁
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 釧路のいわし水煮缶; きゅうり; みょうが; 大葉; 米ふれんどいわしみそ; 白すりごま; 白ごま; 釧路のいわし水煮缶汁; 水; ごはん; 塩(きゅうりの塩揉み用)

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いわしみその冷や汁

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いわしみそといわしの水煮缶で簡単に冷や汁が作れちゃいます！暑い日にピッタリのメニューです(*^^*)

釧路のいわし水煮缶: いわし3尾

きゅうり: 1/4本

みょうが: 1本

大葉: 2枚

米ふれんどいわしみそ: 大さじ1強

白すりごま: 大さじ1

白ごま: 適量

釧路のいわし水煮缶汁: 50CC

水: 70ﾐﾘﾘｯﾄﾙ

ごはん: 150グラム

塩(きゅうりの塩揉み用): 少々

1

ごはんを炊く。きゅうりは輪切りにして塩揉みし、みょうがと大葉は千切りにする。
2

ボールに、いわしみそ、すりごま、水煮缶の汁、水を入れてよく混ぜ、いわし、きゅうり、みょうがを入れてさらに混ぜる。 (もし味が薄いようでしたらいわしみそを少し足して下さい) 冷蔵庫で汁が冷たくなるまで冷やす。
3

ごはんを器に盛り、2をかけて、すりごまと大葉をトッピングしたら出来上がりです(*^^*)