Oishiine!!レシピ
いわしみその冷や汁
いわしみそといわしの水煮缶で簡単に冷や汁が作れちゃいます!暑い日にピッタリのメニューです(*^^*)
材料

1人分

釧路のいわし水煮缶
いわし3尾
きゅうり
1/4本
みょうが
1本
大葉
2枚
米ふれんどいわしみそ
大さじ1強
白すりごま
大さじ1
白ごま
適量
釧路のいわし水煮缶汁
50CC
70ミリリットル
ごはん
150グラム
塩(きゅうりの塩揉み用)
少々
作り方
  1. 1
    ごはんを炊く。きゅうりは輪切りにして塩揉みし、みょうがと大葉は千切りにする。
  2. 2
    ボールに、いわしみそ、すりごま、水煮缶の汁、水を入れてよく混ぜ、いわし、きゅうり、みょうがを入れてさらに混ぜる。 (もし味が薄いようでしたらいわしみそを少し足して下さい) 冷蔵庫で汁が冷たくなるまで冷やす。
  3. 3
    ごはんを器に盛り、2をかけて、すりごまと大葉をトッピングしたら出来上がりです(*^^*)
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