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グリルチキンのチーズムース
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淡白な肉料理、魚料理の付け合せにぴったりなチーズムースです。 粗熱を取った後、本わさびのすりおろしや、柚子胡椒をまぜてもグッド！
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    材料

    4人分

    クリームチーズ
    50g
    生クリーム
    80ml
    レモン汁
    小さじ1
    塩
    小さじ1
    ゼライス
    1袋(5g)
    水
    50ml
    鶏もも肉
    4枚
    オリーブオイル
    大さじ1
    塩こしょう
    各少々
    ベビーリーフ
    適宜
    レモン
    2個
    粒マスタード
    大さじ1
    作り方
    1. 1
      クリームチーズは室温にもどし、やわらかくしておく。
    2. 2
      ボウルにクリームチーズ、生クリーム、レモン汁、塩を入れて泡だて器でよく混ぜる。
    3. 3
      耐熱容器に水を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
      ゼライスを入れ、完全に溶けるまで良くかき混ぜる。（※溶けない場合は600Wで10秒再加熱）
    4. 4
      2.に3.を少しずつ混ぜながら加え、ボウルの底を氷水につけて粗熱を取りながらよく混ぜ、ふんわりとさせる。
    5. 5
      ボウルのまま、冷蔵庫で冷やし固めチーズムースにする。
    6. 6
      鶏もも肉に、塩、こしょうをし、オリーブオイルで両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
    7. 7
      器に6.を盛り、ベビーリーフ、レモンをのせ、5.のチーズムースをスプーンですくい、粒マスタードも添える。
    8. 8

      このレシピでご使用いただける商品：

      『ゼライス6P 5g×6袋』『ゼライス13P 5g×13袋』『ゼライス ボトル入り』

      ※『ゼライス ボトル入り』使用の場合は、やわらかく仕上がります。

    #ゼライス
    #ゼライスボトル入り
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