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簡単いわし味噌生春巻き
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ライスペーパーでレタスやきゅうりをクルクル巻くだけ!いわし味噌がいい味を出してくれる簡単おつまみ。火も使わないのでササッと作れる夏の大人のおつまみです!
お子さんには、生姜を使わずにマヨネーズを少し足して、マイルドにアレンジも!
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    材料

    2人分（2本分）

    ライスペーパー
    22cm2枚
    レタス
    葉が大きければ1枚
    きゅうり
    1本
    生姜
    適量
    大葉
    2枚
    いわし味噌
    1本大さじ1
    ブラックペッパー
    お好みで
    作り方
    1. 1
      生姜は千切り、きゅうりは縦に1/4（きゅうりの太さに合わせて食べやすい太さに）に切る。レタスはライスペーパーに入れば好みの大きさに。
    2. 2
      ライスペーパーをサッと水で濡らして水気を払い、クッキングシートなどの上に広げて準備しておく。※写真は水に濡らす前の乾燥している状態のもの
    3. 3
      ライスペーパーの中央より少し手前にレタスを置き、大葉、いわし味噌、千切りしょうがの順に載せる。
    4. 4
      いわし味噌が隠れるくらいに一度レタスを軽く折り、きゅうりを載せて巻く。左右の端を畳んでから最後まで巻く。
    5. 5
      一本を三等分に切って、盛りつけ、好みでブラックペッパーを掛ける。
    #困ったときのあと1品
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