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イワシの水煮缶を使って簡単美味しいイワシのラグーパスタ
47
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イワシと野菜の旨味たっぷり!あっという間に出来るラグーソースです。バゲットにのせると前菜にも。
sutto
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材料
2人分
イワシ水煮缶
1缶(150g)
パスタ(フェデリーニ)
200g
玉葱
1/4コ
セロリ
1/2本
椎茸
2枚
プチトマト
5〜6コ
ニンニク
1片
唐辛子
1本
パセリ
適宜
ケッパー(あれば)
大さじ1
レモン
1/2コ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
作り方
1
鍋に水1.5リットルと塩大さじ2強(分量外)を入れ沸かす
2
ニンニク、玉葱、セロリ、椎茸はみじん切りに。プチトマトは1/2に切る
3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクのみじん切りを入れ弱めの中火にかける
4
香りが立ってきたら、唐辛子、玉葱、椎茸、セロリを加えしんなりするまで中火で炒める
5
イワシの水煮缶の汁1/2と水煮、白ワイン大さじ1、あればケッパーも加え、弱火にし煮込む
6
パスタを茹で、茹で湯大さじ3をフライパンに加える
7
パスタをアルデンテで引き上げ、フライパンへプチトマトと共に入れ混ぜ合わせる
8
器に盛り、仕上げにパセリを振り、レモンを絞る
#簡単
#時短
#手軽
#女子会
#休日お手軽ランチ
#野菜嫌い克服
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