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下処理しておけば調理時間5分！いわし水煮を使ったカレーゴーヤチャンプルー
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予めゴーヤの下処理をしておけばあとは炒めるだけ！
調理時間わずか5分＆カレー味で子供も食べやすい簡単いわし水煮のカレーゴーヤチャンプルー。
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    材料

    2人分

    いわし水煮
    1缶
    ゴーヤ
    1本
    豆腐
    1/2丁
    油揚げ
    1枚
    卵
    2個
    顆粒だし
    小さじ1
    カレー粉
    大さじ1/2
    醤油
    小さじ1
    塩コショウ
    適量
    鰹節
    適量
    作り方
    1. 1
      【下処理】 ゴーヤを洗い縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く。 ゴーヤをスライスし、塩小さじ1/2と砂糖小さじ1を揉みこみ5分程放置する。 豆腐半丁は、キッチンペーパーに二重に包み電子レンジで1分チンして水切りする。
    2. 2
      フライパンに油を引き、水気を切ったゴーヤを炒める。 火が通ったらいわし水煮を汁ごと、油揚げ、水切りした豆腐を崩しながら入れる。
    3. 3
      全体に油が混ざったら、顆粒だし小さじ1/2、カレー粉大さじ1/2、醤油小さじ1、塩コショウで味付けする。 溶いた卵を入れサッと炒める。
    4. 4
      器に盛り、鰹節をかけて完成！
    #簡単
    #時短
    #手軽
    #野菜嫌い克服レシピ
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