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まいわしとアスパラのグリル
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まいわしの旨みがたっぷりの油漬缶詰のオイルで作る、アスパラガスのグリル。オリーブの実や粗びき黒こしょうがアクセント。
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    材料

    2人分

    まいわし油漬 エキストラバージンオイル
    1缶
    アスパラガス
    中8本
    しめじ
    1/2袋
    ブラックオリーブの実(輪切り)
    20g
    卵
    1個
    塩
    適量
    粗挽き黒こしょう
    適量
    粉チーズ
    適量
    粒マスタード
    適量
    作り方
    1. 1
      『まいわし油漬 エキストラバージンオイル』のオイルは別容器に入れ、まいわしの身は縦半分に切る。
      アスパラは軸の固い部分を切り落とし大きい袴(小さな三角形の葉のような部分)をむく。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
    2. 2
      温めたフライパンに1.のオイル、アスパラ、しめじを入れる。塩、粗挽き黒こしょうをふり、中火前後でアスパラガス全体に焼き色がつくまで炒める。まいわしの身をアスパラガスの間に挟みこむように入れる。
    3. 3
      卵を中央に落とし、ブラックオリーブの実(輪切り)を散らす。蓋をして弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにしたら器に盛り付け、粉チーズをふる。お好みで粒マスタードを添える。
    4. 4

      このレシピでご使用いただける商品：

      『まいわし油漬 エキストラバージンオイル』

    #まいわし油漬エキストラバージンオイル
    #まいわし油漬
    #お手軽・時短レシピ
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