Name: 女子会レシピ kippis®ルバーブアップルジャムでひとくちポークソテー
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉(とんかつ用); 塩(下ごしらえ用); 小麦粉; ☆ルバーブアップルジャム; ☆料理酒; ☆醤油; ☆すりおろしにんにく; 塩こしょう; 付け合わせに茹でたじゃがいもなど; サラダ油(焼き用)

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女子会レシピ kippis®ルバーブアップルジャムでひとくちポークソテー

lilymaman

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食べやすいようにひとくちサイズにしました。ジャムのおかげで簡単なのに本格的な味わいです。

豚肉(とんかつ用): 2枚(約200ｇ)

塩(下ごしらえ用): ふたつまみ

小麦粉: 適量

☆ルバーブアップルジャム: 大さじ2.5

☆料理酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆すりおろしにんにく: 少々

塩こしょう: 少々

付け合わせに茹でたじゃがいもなど: 小さめ２個

サラダ油(焼き用): 小さじ１程度

1

☆の材料をあわせておく。つけあわせのじゃがいもをレンジで加熱しておく豚肉は焼く20分前に冷蔵庫から出し室温におく。筋の部分に数箇所包丁で切れ目をいれる。塩をふって5分ほど置き、食べやすい大きさに切る。(約２cm幅) 小麦粉を茶漉しなどでごく軽くふる。
2

油を熱したフライパンに入れ、中火で表面に焼き色がついたらひっくり返し、合わせておいたタレを入れ、肉に火が通るまで加熱する。
3

味をみて好みで塩こしょうで味を整え、タレが少し煮つまり絡んだら盛り付けて完成。

#簡単

#うま味たっぷり

#kippis

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