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れんこんのはさみ焼
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ひき肉にゼライスを入れて肉汁ジューシーに仕上げた一品
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    材料

    2人分

    れんこん
    1パック
    合い挽き肉
    150g
    長ネギ
    1/2本
    醤油(下味)
    小さじ1/2
    ゼライスボトル入り
    2振り
    片栗粉
    適量
    油
    適量
    醤油(味付け用)
    大さじ1
    みりん
    大さじ1
    はちみつ
    小さじ1
    料理酒
    大さじ3
    作り方
    1. 1
      れんこんの皮をむき、厚さを合わせて切る。２枚一組になるように。
    2. 2
      刻んだ長ネギと合い挽き肉を混ぜる。下味の醤油を入れる。ねっとりするまで混ぜる、ゼライスを2振り入れる。
    3. 3
      切ったれんこんの両面に片栗粉をまぶす
    4. 4
      混ぜた肉(タネ)を当分して、れんこんの中に挟む。
    5. 5
      タネを入れたれんこんに満遍なく片栗粉を振り形を整える
    6. 6
      フライパンに油を入れ、多ければ拭き取る。
    7. 7
      両面こんがりと焼き目をつけたら、調味料を入れ蒸し焼きにする。焦がさないようにてりてりと煮付けたら出来上がり。
    #ゼライス
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    エミッフィ
    2021/03/17
    メインにするには少し足りないかも。お弁当の添えに！
    5 返信する
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