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れんこんのはさみ焼
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ひき肉にゼライスを入れて肉汁ジューシーに仕上げた一品
エミッフィ
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材料
2人分
れんこん
1パック
合い挽き肉
150g
長ネギ
1/2本
醤油(下味)
小さじ1/2
ゼライスボトル入り
2振り
片栗粉
適量
油
適量
醤油(味付け用)
大さじ1
みりん
大さじ1
はちみつ
小さじ1
料理酒
大さじ3
作り方
1
れんこんの皮をむき、厚さを合わせて切る。2枚一組になるように。
2
刻んだ長ネギと合い挽き肉を混ぜる。下味の醤油を入れる。ねっとりするまで混ぜる、ゼライスを2振り入れる。
3
切ったれんこんの両面に片栗粉をまぶす
4
混ぜた肉(タネ)を当分して、れんこんの中に挟む。
5
タネを入れたれんこんに満遍なく片栗粉を振り形を整える
6
フライパンに油を入れ、多ければ拭き取る。
7
両面こんがりと焼き目をつけたら、調味料を入れ蒸し焼きにする。焦がさないようにてりてりと煮付けたら出来上がり。
#ゼライス
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エミッフィ
2021/03/17
メインにするには少し足りないかも。お弁当の添えに!
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スイ一トポテト
2021/11/13
美味しそうですね。
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エミッフィ
2021/03/23
むくさん‼️嬉しいコメントありがとうございます‼️
れんこんが少なかったので他のおかずを足しました。
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エミッフィ
2021/03/23
あざみさん。嬉しいコメントありがとうございます
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あざみ
2021/03/23
美味しそうですね~
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むく
2021/03/19
とても美味しそう。
小料理屋みたいです♪
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