Name: カリッとジュワッと☆焼き小龍包みたいな生姜餃子
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉; 長ネギ; ★ゼライス; ★鶏ガラスープの素; ★湯; 塩コショウ; 醤油; オイスターソース; 酒; ごま油; にんにく(すりおろし); 生姜; 餃子の皮

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カリッとジュワッと☆焼き小龍包みたいな生姜餃子

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ゼライスのおかげでジューシー♡
生姜が香る大人味のサッパリ餃子。
折りたたむだけなのであっという間に完成です。

豚ひき肉: 200g

長ネギ: 1/2本

★ゼライス: 2g

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★湯: 100cc

塩コショウ: 適量

醤油: 小さじ2

オイスターソース: 小さじ2

酒: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

にんにく(すりおろし): 小さじ1/2

生姜: 2〜3片(たっぷり)

餃子の皮: 20枚位

1

★の材料を混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。
2

豚ひき肉・千切り又はみじん切りにした生姜・調味料を全て入れて混ぜ、1のゼリーも加えてほぐすように混ぜる。
3

餃子の皮の上1/4に水をつけ、真ん中にタネを小さじ1ほどのせたら、左右・下・上の順に折りたたむ。 (水をつけた上側が最後になるように)
4

フライパンに油を熱して餃子を並べ、軽く焼き色がついたらお湯(分量外50〜80c)を加えて蒸し焼きにし、水分がなくなったらゴマ油(分量外・適量)を加えてカリッと仕上げる。
5

お好みで酢醤油を添えて。