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サーモンとアスパラのレモンクリームチーズパスタ
28
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あけぼのさけ缶を使った
レモンのさっぱり感と生クリームとチーズのこっくり感を楽しめる爽やかなパスタです
たかゆこ
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材料
2人分
パスタ
200g
刻みニンニク
適量
あけぼのさけ缶詰
1缶
グリーンアスパラ
3〜4本
生クリーム
200cc
牛乳
200cc
レモン(飾り用に輪切りと残りは絞り汁)
1/2個
コンソメ顆粒
小さじ3
シュレッドチーズ
200g
塩胡椒
適量
作り方
1
パスタを表示の時間で茹で始める
2
あけぼのさけ缶の油で刻みニンニクを香りが出るまで炒める
3
グリーンアスパラを適当な大きさにカットし 鮭と一緒に炒める(鮭は崩しすぎない)
4
炒めた3はいったん皿に取り、フライパンで生クリームと牛乳とコンソメ、レモン汁を沸騰しないように弱火で加熱しコンソメをよく溶かす
5
温まってきたらシュレッドチーズを加えて溶かして軽くとろみをつける
6
茹であがって湯切りしたパスタをフライパンにあけて、5のソースをよく絡めて皿にあげておいたアスパラと鮭を軽くあえる
7
塩胡椒で好みの味付けに調整して、レモンを飾り出来上がり
#簡単
#簡単おもてなし
#休日お手軽ランチ
#缶詰×麺メニュー
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