Oishiine!!レシピ
ヘルシーいわしトースト
エビパンにヒントを得て、イワシの缶詰をペーストにして、高野豆腐をパンに見立てて衣をつけて焼きました。ヘルシーな一品です。
材料

1人分

釧路のいわし味付
1缶
高野豆腐
1枚
白ごま
大さじ1
パン粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1~2
作り方
  1. 1
    高野豆腐は戻して厚みを半分に切る。
  2. 2
    イワシの缶詰は水分を切って、手でほぐしてペースト状にし、白ごまを混ぜる。
  3. 3
    高野豆腐は水気を切って、小麦粉をまぶし、2のペーストを片面につける。水で溶いた小麦粉を高野豆腐側につけて、パン粉もつける。(手でぎゅっとおさえるときれいにつきます)
  4. 4
    オーブンシートをしいたフライパンでペーストの面から弱火で3分程度焼き、焼き目が付いたらパン粉の面を同じように焼き色が付くまで焼いていく。
  5. 5
    完成です。お好みでからしマヨネーズをつけてもいいかもしれません。お弁当のおかずにもどうぞ(^^)
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