さけのスパニッシュオムレツ
材料
3〜4人分
- あけぼのさけ
- 1缶（180g）
- 卵
- 3個
- 牛乳
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1
- （A）マヨネーズ
- 大さじ3
- （A）牛乳
- 大さじ1
- （A）おろしニンニク
- 小さじ1/4
作り方
-
1
「あけぼのさけ」は身と汁を分け、身を細かくほぐす。
-
2
卵を溶きほぐし、牛乳大さじ2、汁大さじ1、粉チーズ、こしょうを加え、混ぜ合わせる。
-
3
直径15cm程度のフライパンを熱し、オリーブ油を入れ、2を流し入れる。
-
4
軽く混ぜ合わせてから、焦げ付かない様に弱火で、蓋をして蒸し焼きにする。
-
5
中心部分が固まるまで加熱する。
-
6
（Ａ）を混ぜ合わせ、お好みでスパニッシュオムレツにかける。
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