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鮭のイロドリふんわり揚げ
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はんぺんを使った具沢山なふんわり揚げです。ビールのおつまみにどうぞ❤️彩り豊かなお野菜がたっぷり練り込まれてボリュームおかずにもぴったりです。
うえだりんこ
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材料
4人分
あけぼの鮭
1缶
はんぺん
1枚
片栗粉
大さじ4
アボカド
1/2コ
玉ねぎ
1/2コ
ゆで卵
1コ
人参
1/3本
塩こしょう
少々
揚げ油
適量
作り方
1
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。アボカドとゆで卵は1㎝の角切りにする。
2
フードプロセッサーに汁気を切ったあけぼの鮭とちぎったはんぺんと片栗粉を入れて、なめらかになるまで回す。
3
2をボウルに取り出して、1の具材を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
4
揚げ油を170〜180℃にする。3の生地をスプーンですくいながらきつね色になるまで揚げる。
5
油をきってお皿に盛り付けて出来上がり。
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