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あさりと鯖のガンボライス
ガンボライスとはアメリカのルイジアナ州のお料理です！オクラが主役の栄養満点のお料理(ง •̀_•́)ง辛くないので大人からお子様まで一緒に食べられます！野菜もお肉もお魚もいっぺんに食べられるのがうれしい♡聞き慣れないお料理ですが、忙しい日にささっと作れますし、日持ちしますよ❀.(*´◡`*)❀.冷凍しておいても◎
材料
（４人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- 鯖の水煮缶
- １つ
- あさり水煮缶
- １つ
- オクラ
- 10〜15本
- ピーマン
- 5個
- にんじん
- ２分の１本
- その他、なす、セロリ、玉ねぎなど入れてもOK!
- トマト缶
- １つ
- コンソメキューブ
- １つ
- すりおろしにんにく
- 小さじ２
- 小麦粉
- 大さじ２
- 油
- 大さじ１
- 水
- 150cc
- 塩
- 4g
作り方
- 1
鶏モモ肉に塩（塩麹小さじ１でもOK）を軽くまぶしておく。ピーマンなどの野菜は1cm角にカットしておく。オクラは1cmの厚さで輪切りにカットしておく。
- 2
鍋に油をひき、野菜を炒める。しんなりしたら、小麦粉を入れ、色が付くまで炒める。色が付いてきたら、水を少しずつ入れながら、だまにならないように混ぜる。
- 3
鶏モモ肉、トマト缶、にんにく、コンソメを入れ、10分程煮込む。（柔らかく火を通したい時は圧力鍋を使うのがおすすめです！）
- 4
全体にカレーのようなとろみがついたらOKです！塩で味を整えたらできあがり。
- 5
カレーライスのようにご飯とルーを半分ずつお皿に盛り付けてください❀.(*´◡`*)❀.
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真鱈の子魚肉ソーセージで育ちました。 カレーにはいつも魚肉が入っていました。 安くて美味しい魚肉ソーセージが大好き。
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