Oishiine!!レシピ
鰤とバジルソースのパスタ
フォトレポであげた写真に思いの外いいね!とコメントをいただけたので、調子に乗って大雑把ながらレシピをあげます。
写真は下記のレシピで作った1人前ですが、パスタは120g湯掻きました。
材料

1〜2人前

鰤切り身
一切れ
塩胡椒(粗挽き胡椒だと◎)
小さじ1
ラ・カンティーヌ バジルソース
大さじ1〜2
にんにく
一欠片
油(オリーブ油/サラダ油)
大さじ1/2〜1
パスタ
適量
作り方
  1. 1
    パスタを湯がく為の湯を沸かす。 (写真はパスタ以外の材料。・・・鰤は切り身でなくとも、刺身でも可。その場合、下準備が省けます。)
  2. 2
    下準備をする。 *ぶりの下準備:鱗を包丁で刮ぎ取り(または皮自体を剥ぐ)、切っておく。 *にんにくの下準備:半分みじん切り、半分擦りおろす。
  3. 3
    鰤に、にんにくの分量半分、塩胡椒の分量半分、バジルソース大さじ1/2〜1をあわせ混ぜる。
  4. 4
    フライパンに油と残りのにんにくを加え炒め、色香りがついたら、
  5. 5
    味を付けた③の鰤を炒める。
  6. 6
    ⓹のフライパンに、茹で上がったパスタと残りの塩胡椒、バジルソース1/2〜1程度を加え和え炒める。(味は付いてるのにパスタに油分が足りなさそうなら、バジルソースの代わりに油を加えても良い)
  7. 7
    皿に盛り、出来上がり (写真は飾りに揚げニンニクや針唐辛子をふりたもの)
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