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鰤とバジルソースのパスタ

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フォトレポであげた写真に思いの外いいね！とコメントをいただけたので、調子に乗って大雑把ながらレシピをあげます。
写真は下記のレシピで作った1人前ですが、パスタは120g湯掻きました。

鰤切り身: 一切れ

塩胡椒(粗挽き胡椒だと◎): 小さじ1

ラ・カンティーヌ　バジルソース: 大さじ1〜2

にんにく: 一欠片

油(オリーブ油/サラダ油): 大さじ1/2〜1

パスタ: 適量

1

パスタを湯がく為の湯を沸かす。（写真はパスタ以外の材料。・・・鰤は切り身でなくとも、刺身でも可。その場合、下準備が省けます。）
2

下準備をする。＊ぶりの下準備：鱗を包丁で刮ぎ取り(または皮自体を剥ぐ)、切っておく。＊にんにくの下準備：半分みじん切り、半分擦りおろす。
3

鰤に、にんにくの分量半分、塩胡椒の分量半分、バジルソース大さじ1/2〜1をあわせ混ぜる。
4

フライパンに油と残りのにんにくを加え炒め、色香りがついたら、
5

味を付けた③の鰤を炒める。
6

⓹のフライパンに、茹で上がったパスタと残りの塩胡椒、バジルソース1/2〜1程度を加え和え炒める。(味は付いてるのにパスタに油分が足りなさそうなら、バジルソースの代わりに油を加えても良い)
7

皿に盛り、出来上がり (写真は飾りに揚げニンニクや針唐辛子をふりたもの)

#ラ・カンティーヌ

#休日お手軽ランチ

#バジルソース

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