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まいわし・ナス・獅子唐のペペロン
オリーブオイルも塩も入っている「まいわし油漬 エキストラバージンオリーブオイル」を使うことで、簡単に美味しく仕上げることができます！
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むく珍味や内臓モノを美味しく食べられるようになりたい。
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ミック皆さんと色々話せたらうれしいですね。勉強になります。宜しくお願いします。
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マルハニチロ大好き♪料理を食べるのも作るのも大好きな私です！ 美味しい物を色々と皆さんと共有できたら嬉しいなと思っています♪ よろしくお願い致します。
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takataka
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kazuboy
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鈴木ママ
材料
（2人分）
- まいわし油漬 エキストラバージンオリーブオイル
- 1缶
- 長ナス
- 1本
- ししとうがらし
- 6本
- にんにく
- 1片
- 輪切り唐辛子
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- 1
にんにくは皮をむいて芽を取り2mm程度のスライス、長ナスはヘタをとって細長い乱切りにし、ししとうがらしはヘタを切り破裂しないよう包丁の先で穴をあける。
- 2
「まいわし油漬 エキストラバージンオリーブオイル」のオイルだけをフライパンに出す。スライスしたにんにくと輪切り唐辛子を加えて中火にかけ、香りが立つまで加熱する。
- 3
ナスを加えたら強火にし、全体を大きく混ぜてナスに油をまとわせながら、ナスがしっとりする程度（約1分）まで火を通す。
- 4
ししとうがらし、まいわしの身を加えてさらに炒める。ししとうがらしに火が通ったら（約1分）、黒こしょうをふって完成。
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