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カンパチの手巻き寿司

たんぱく質

たんぱく質

DHA・EPA

DHA・EPA

カンパチは、身の歯切れが良く、手巻き寿司におすすめのお魚です。醤油はもちろん、ポン酢醤油も合います。

エネルギー598kcal

たんぱく質39.5g

脂質9.8g

炭水化物82.5g

ナトリウム1,103mg

食塩相当量2.9g

DHA1,266mg

EPA779mg

カルシウム152mg

カリウム1,093mg

リン660mg

※1人分の栄養成分になります

カンパチの柵: 200g

ご飯: 350g

米酢(酢飯用): 大さじ1と1/3

砂糖(酢飯用): 大さじ1と1/3

塩(酢飯用): 小さじ1/2

卵: 1個

大葉: 4枚

イクラ: 50g

カニ風味かまぼこ: 50g

きゅうり: 1/2本

かいわれ大根: 1パック

海苔: 手巻き用サイズ約10枚

1

米酢、砂糖、塩を合わせたものをご飯に回しかけ、酢飯を作る。
2

カンパチは、5mmほどの厚さの刺身状に切った後、さらに細長く切る。
3

卵焼きを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
4

具材(きゅうり、カニ風味かまぼこ、卵焼き)を食べやすい大きさに切る。
5

カンパチとお好みの具材(卵焼き、きゅうり、かに風味かまぼこ、大葉、イクラ、かいわれ大根など)で手巻き寿司を作る。

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