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カンパチの手巻き寿司
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カンパチは、身の歯切れが良く、手巻き寿司におすすめのお魚です。醤油はもちろん、ポン酢醤油も合います。
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    材料

    2人分

    カンパチの柵
    200g
    ご飯
    350g
    米酢(酢飯用)
    大さじ1と1/3
    砂糖(酢飯用)
    大さじ1と1/3
    塩(酢飯用)
    小さじ1/2
    卵
    1個
    大葉
    4枚
    イクラ
    50g
    カニ風味かまぼこ
    50g
    きゅうり
    1/2本
    かいわれ大根
    1パック
    海苔
    手巻き用サイズ約10枚
    作り方
    1. 1
      米酢、砂糖、塩を合わせたものをご飯に回しかけ、酢飯を作る。
    2. 2
      カンパチは、5mmほどの厚さの刺身状に切った後、さらに細長く切る。
    3. 3
      卵焼きを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
    4. 4
      具材(きゅうり、カニ風味かまぼこ、卵焼き)を食べやすい大きさに切る。
    5. 5
      カンパチとお好みの具材(卵焼き、きゅうり、かに風味かまぼこ、大葉、イクラ、かいわれ大根など)で手巻き寿司を作る。
    #DHA
    #カンパチ
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