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夏のコラーゲン豚しゃぶ＆ジュレうどん
夏にぴったりの豚しゃぶです。
ゼラチンを溶かしコラーゲンたっぷりのスープを、レモンであっさりといただきます。
〆は氷でスープをジュレ状にして、冷たいうどんに変身!!
お野菜もたっぷり食べられる、夏にオススメのメニューです♪
ゼラチンを溶かしコラーゲンたっぷりのスープを、レモンであっさりといただきます。
〆は氷でスープをジュレ状にして、冷たいうどんに変身!!
お野菜もたっぷり食べられる、夏にオススメのメニューです♪
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真鱈の子魚肉ソーセージで育ちました。 カレーにはいつも魚肉が入っていました。 安くて美味しい魚肉ソーセージが大好き。
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マルハニチロ大好き♪料理を食べるのも作るのも大好きな私です！ 美味しい物を色々と皆さんと共有できたら嬉しいなと思っています♪ よろしくお願い致します。
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材料
（2人分）
- 豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
- 300g
- 水
- 1000cc
- 昆布
- 10cm
- 白だし
- 100cc
- レモン
- 1/2個
- ゼライス
- 5袋
- 旬の野菜(生食可)
- 適量
- 柚子胡椒
- 適量
- うどん
- 1人前
- 氷
- 適量
作り方
- 1
お湯を沸かし昆布、白だし、ゼライス4袋を溶かしだし汁を作る。
- 2
豚肉をしゃぶしゃぶし、だし汁にレモン、柚子を添えていただきます。野菜はサッとだし汁くぐらせても、そのままつけ汁に入れても!!お好みで召しがってください。 コラーゲン豚しゃぶの完成です!!
- 3
残っただし汁にゼライス1袋を溶かし、氷を入れてジュレ状にします。
- 4
茹でて氷水でしめたうどんに、ジュレをかけて〆のジュレうどん完成です!!
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