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さんま蒲焼でうなたま風
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缶の中に残ったたれもしっかり使います。 卵を溶きいれる直前にさんま蒲焼を入れて風味をキープしたままふわっと仕上げます。 ひつまぶし風にもなります。
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    材料

    1人分

    さんま蒲焼缶詰
    1缶
    卵
    1.5個
    長ねぎ
    10ｇ
    水
    カップ1
    和風だし
    小さじ1/2
    しょう油
    小さじ1
    酒
    小さじ1/2
    ご飯（白飯）
    茶碗1杯
    わけぎ
    適宜
    作り方
    1. 1
      さんま蒲焼缶詰を開け、さんまを取り出し、一口大に切る。
    2. 2
      鍋に斜め千切りにした長ねぎと水、和風だし、醤油、酒をいれ加熱する。
    3. 3
      缶詰の中に残っている調味液も鍋に入れる。
    4. 4
      半分くらいの水分になったら、さんま蒲焼を入れ、溶いた卵をまわしいれる。
    5. 5
      白飯を器に盛り、（４）をのせ、わけぎを散らす。
    #さんま缶
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