みんなのレシピ
ひじきと枝豆の栄養サラダ
ひじきたっぷり、冷凍の塩ゆでえだまめで簡単に作れるサラダのご紹介です。暖かくても冷やしても美味しいサラダです。
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材料
（4人分）
- 乾燥ひじき
- 5g
- 人参
- 50g
- れんこん
- 50g
- 木綿豆腐
- 150g
- マルハ塩ゆでえだまめ
- 100g
- だしの素
- 小さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- きび糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻して洗っておく。木綿豆腐は水切りしておく。 枝豆は自然解凍もしは電子レンジで軽く温めて、さやから出しておく。
- 2
人参を3cmの長さに細切りして、枝豆は軽く茹でおく。
- 3
れんこんは薄めの銀杏切りにして、酢を入れたお湯で軽く茹でる。
- 4
フライパンにごま油を温め、ひじきを炒めたら、人参・れんこん・枝豆を入れて残りの調味料で味付けをする。
- 5
最後に木綿豆腐を手でちぎり、4に入れて混ぜる。
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