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さば水煮缶とナスの甘辛炒め
トロッと甘辛くてご飯に合う〜
材料
（2人分）
- ナス
- 2本
- さば水煮缶
- 1缶
- ナス塩揉み用の塩
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ2
- サラダ油（ごま油）
- 大さじ2
- A.しょうゆ
- 大さじ1
- A.砂糖
- 小さじ1/2
- A.酢
- 大さじ1
- A.オイスターソース
- 小さじ2
- A.ごま油
- 小さじ1
- さば水煮缶の汁
- 大さじ2
作り方
- 1
ナスを切り塩をまぶし5分置く
- 2
A.の調味料を混ぜ合わせておく
- 3
さば水煮缶からさばの身を取り出して片栗粉を振る
- 4
ナスを水洗いし水気を絞り片栗粉を振る
- 5
フライパンに油を入れナスとさばを焼き色が着くまで焼く
- 6
火を弱火にし合わせた調味料を絡めて汁気がなくなるまで馴染ませる
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