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サバ水煮缶を使ったなすのたたき
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なすは蒸しても、レンジで加熱でもよいですが、私は素揚げにしました。そして、サバ缶以外にツナとか他の魚でも合います！
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    材料

    ４人分

    なす
    6～8本
    サバ水煮缶
    150g
    生姜やみょうが、大葉
    各適量
    揚げ油
    適量
    ポン酢等
    適量
    作り方
    1. 1
      なすはへたを切り落とし、約1.5cm幅で斜めに切り素揚げする。冷めたらお皿に並べて盛る。
    2. 2
      汁を切ったサバ缶の身をほぐしてなすの上にのせる
    3. 3
      しょうがやみょうが、大葉を千切りにして2の上に散らし、ポン酢等、お好みでかけて食べる
    #2023さば缶アレンジ
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