みんなのレシピ
ゼライスでジューシーに☆ゴーヤチャンプルー
ゼライスを加えると、豚肉の旨みが豆腐に絡まりやすくなりジューシーに仕上がります
材料
（2人分）
- ゴーヤー
- 1/2本
- 木綿豆腐
- 1/3丁
- 豚肉小間切れ
- 100g
- もやし
- 1/2袋
- めんつゆ(ストレート)
- 40cc
- 塩、こしょう
- 適量
- ゼライス
- 1袋
- ごま油
- 小さじ１
作り方
- 1
ゴーヤをスライスし、塩をふって５分くらいおく
- 2
水切りした木綿豆腐を1cm角に切る
- 3
1を洗ってザルに上げ、ペーパータオルで水分をとる
- 4
めんつゆとゼライスを混ぜる
- 5
フライパンにごま油を入れて、3のゴーヤー、もやし、豚肉を中火で炒める
- 6
野菜、肉に火が通ったら、2の豆腐と4のめんつゆを加え、さらに炒める
- 7
最後に、塩、こしょうで味を調える
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ゼラチンを入れることなかったのでお豆腐がプルプルに
コラーゲンも摂れて新しいアイデアになりました
ありがとうございます