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さっぱり焼き茄子のポン酢ジュレがけ
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焼きナスにポン酢ジュレをかけて。ジュレが加わることで食感も楽しめます。定番の焼きナスに一味加わって、夏にお薦めのさっぱりメニューになります！
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    材料

    ２人分

    茄子
    ４本
    ゼライス
    2.5g
    すりおろし生姜
    小さじ1杯
    水
    100cc
    ポン酢
    20cc
    作り方
    1. 1
      ゼライスを水に溶かし入れ、様子をみながら数分程度レンジにかける。ポン酢を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
    2. 2
      焼き茄子をつくる。魚焼き器で10分程度、焦げ目がつくまで両面火にかける。
    3. 3
      焦げ目がついた茄子の皮を剥き、４つ割りしておく。
    4. 4
      冷蔵庫で冷やし固めたポン酢ジュレをスプーンで細かく崩して、焼き茄子の上に振りかける。すりおろし生姜も同じく振りかけて出来上がり。
    #ゼライス2024食事
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