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さっぱり焼き茄子のポン酢ジュレがけ
焼きナスにポン酢ジュレをかけて。ジュレが加わることで食感も楽しめます。定番の焼きナスに一味加わって、夏にお薦めのさっぱりメニューになります！
材料
（２人分）
- 茄子
- ４本
- ゼライス
- 2.5g
- すりおろし生姜
- 小さじ1杯
- 水
- 100cc
- ポン酢
- 20cc
作り方
- 1
ゼライスを水に溶かし入れ、様子をみながら数分程度レンジにかける。ポン酢を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
焼き茄子をつくる。魚焼き器で10分程度、焦げ目がつくまで両面火にかける。
- 3
焦げ目がついた茄子の皮を剥き、４つ割りしておく。
- 4
冷蔵庫で冷やし固めたポン酢ジュレをスプーンで細かく崩して、焼き茄子の上に振りかける。すりおろし生姜も同じく振りかけて出来上がり。
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