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こんぶスープだしジュレで味わう茄子ボート

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ジュレが涼しさと遊び心をキャッチ！減塩さば味噌缶とおろし生姜のアクセントにこんぶスープだしジュレのハーモニゎー！ガブッと豪快に食べよう！笑　(蔕以外)

茄子: ２本

減塩さば味噌缶(汁少し含む): 50g

おろし生姜(チューブ可): 小さじ1/3～お好み

こんぶスープ: 10g

お湯: 250ml

ゼライス: 5g

1

まず始めに、こんぶスープ10gを250mlのお湯に溶き、そこにゼライス1袋をふりかけよくまぜておく。あら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす
2

茄子２本を綺麗に洗い半分に切る。加熱後に中を剥がしやすいよう包丁で切り込みを入れてから茄子を元通り一つに合体させラップでくるみなおす
3

レンジ600W3分～茄子の様子をみながら加熱
4

茄子が柔らかくなったら、火傷に注意しながら氷水など流水で冷やす
5

茄子の中をくりぬき、くりぬいた茄子を刻んで、さば味噌缶とおろし生姜と一緒に和える(汁も活用)
6

くりぬいた茄子に具材を戻し、冷やしておく
7

こんぶスープジュレができたら、色々盛付けを考えてみる
8

上にジュレをかけたり、ジュレに浮かぶ茄子ボート？！いや、こっちの形はなんかペンギン🐧みたい？(笑) お遊びしながら…完成です

#簡単おもてなし

#ゼライス2024食事

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