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和風だしジュレ卵豆腐　　
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市販の卵豆腐に、和風だしジュレをのせて、夏野菜といっしょに。暑い夏に喉越し良く、たんぱく質も摂れる副菜です。
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    材料

    ２人分

    ゼライス　　　　
    ２.5g
    和風だし
    125ml
    卵豆腐
    ５０ｇX２
    きゅうり
    １／２本
    おくら
    １本
    ミニトマト
    ２個
    しめじ
    適量
    ゆず酢
    少々
    岩塩
    少々
    作り方
    1. 1
      鍋にだし汁、塩少々を入れて煮立て、火を止めてゼライスを振り入れてよく混ぜる。 粗熱が取れたら、柚子酢を少々入れて混ぜ、バッドなどに入れて冷蔵庫で冷やし固めてから、粗くほぐす。
    2. 2
      卵豆腐に１のジュレをのせ、旬の野菜（きゅうりは塩もみ）を盛り付ける。
    #時短
    #ゼライス
    #ゼライス2024食事
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