みんなのレシピ
スイカゼリー
大好きなスイカとミルクが2層になったゼリーをつくりました。
トッピングには丸くくり抜いたスイカとともに、メロンもくり抜いて彩りよく仕上げました。
トッピングには丸くくり抜いたスイカとともに、メロンもくり抜いて彩りよく仕上げました。
材料
（10人分）
- 牛乳
- 400ml
- 砂糖
- 40g
- ゼライス
- 1袋(5g)
- スイカジュース（ジューサーで）
- 600ml
- 砂糖
- 大さじ4
- ゼライス
- 2袋(10g)
- 水
- 大さじ6
作り方
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、80℃くらいまで温め、火を止めて「ゼライス」を振り入れ、よく混ぜて溶かす。
- 2
氷水につけて粗熱をとり、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
スイカゼリー用のゼラチンを水に振り入れてふやかす。
- 4
鍋にスイカジュース、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
- 5
鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、固まったミルクゼリーの器にそっと流し入れる。
- 6
丸くくり抜いたスイカとメロンをのせて、冷蔵庫で再び冷やし固める。
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