Name: 冷やして しろくま風ゼリー、凍らせて 台湾かき氷風かき氷
Yield: ゼリー3個分 / かき氷2杯分
Cuisine: 日本
Ingredients: ＊ゼリーかき氷共通練乳液; 牛乳; 練乳; ゼライス; +ゼリー用; 果物(ミックスフルーツ缶が便利); +かき氷用; フルーツソース またはジャム; (必要な道具) かき氷器

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冷やしてしろくま風ゼリー、凍らせて台湾かき氷風かき氷

susan(かこ)

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冷やして果物を加えればしろくま風ゼリー、凍らせてマンゴーソース(またはお好みのフルーツソースやジャム)をかければ台湾かき氷風の食感に近い柔らかいかき氷になる、練乳液で作る冷たいおやつです。

＊ゼリーかき氷共通練乳液

牛乳: 250cc

練乳: 大さじ3

ゼライス: 5g(1袋)

+ゼリー用

果物(ミックスフルーツ缶が便利): 100g

+かき氷用

フルーツソース　またはジャム: 適量(お好み)

(必要な道具) かき氷器: …

1

牛乳250ccを鍋に移し、弱火にかける。
2

鍋を静かにかき混ぜながら鍋の縁が小さくふつふつし出したら火を止める。(丸の中の様に小さなあぶくが鍋の縁に出たらその状態です)
3

牛乳を静かに混ぜながらゼラチンを加える。
4

さらに練乳大さじ3を加え混ぜて、練乳液の出来上がり。かき氷にするなら→作り方5へ。ゼリーにするなら→作り方7へ。
5

〜かき氷の場合〜 4の練乳液を製氷皿に移し冷凍庫で凍らせ、かき氷器で削る。 (写真のかき氷は、家庭用の手動式の一般的な(古い？タイプの)かき氷器で削りました)
6

マンゴー味のフルーツソース(またはマンゴージャム)をかき氷にかける。もちろん、他のフルーツソースでも、さらに練乳をかけても…お好みで。
7

〜ゼリーの場合〜　　　　　練乳液を器に三等分に分ける。
8

果物を乗せるしろくま風ゼリーにするならそのまま、冷蔵庫へ。果物入りのしろくま風練乳ゼリーにするなら器に果物を3等分して入れ冷蔵庫へ(→作り方10へ)。写真は果物(フルーツミックス缶を使用)を沈めたところ。
9

果物を入れなかったゼリーが固まったら、ゼリーの上に果物を乗せます。
10

固まったら出来上がり。
11

おまけ：食べ方の追加　　　　　　　　　練乳液を冷凍して(かき氷にせずに)そのまま食べでも美味しいです。 (プリンのような味が楽しめます。)