Name: ギモーブ(ココア味・ブルーベリー味・いちご味)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 【ココア味】 ココア; 水; グラニュー糖; ゼライス(粉ゼラチン); 水; 卵白・グラニュー糖; コーンスターチ; 【ブルーベリー味】 ブルーベリーソース; グラニュー糖; ゼライス; 水; 卵白・グラニュー糖; コーンスターチ; 【いちご味】 ストロベリーソース; グラニュー糖; ゼライス; 水; 卵白・グラニュー糖; コーンスターチ

公式

ギモーブ(ココア味・ブルーベリー味・いちご味)

栄養いいねiine!!レシピ

卵白をしっかり泡立て、きめの細かいメレンゲを作りましょう。※調理時間15分は1種類ごとの作業時間です。冷やし固める時間は含まれていません。

エネルギーkcal

たんぱく質g

脂質g

炭水化物g

ナトリウムmg

食塩相当量g

DHAmg

EPAmg

カルシウムmg

カリウムmg

リンmg

※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。

【ココア味】ココア: 6g

水: 大さじ1

グラニュー糖: 70g

ゼライス(粉ゼラチン): 2袋(10g)

水: 50cc

卵白・グラニュー糖: 卵白1個分、グラニュー糖20g

コーンスターチ: 適宜

【ブルーベリー味】ブルーベリーソース: 30g

グラニュー糖: 20g

ゼライス: 2袋(10g)

水: 大さじ2

卵白・グラニュー糖: 卵白1個分、グラニュー糖20g

コーンスターチ: 適宜

【いちご味】ストロベリーソース: 30g

グラニュー糖: 20g

ゼライス: 2袋(10g)

水: 大さじ2

卵白・グラニュー糖: 卵白1個分、グラニュー糖20g

コーンスターチ: 適宜

1

【ココア味のギモーブ】を作る場合:ココアに水大さじ1を入れて溶いておく。
2

耐熱容器に水50ccを入れ、ゼライスを振り入れ、ふやかし、グラニュー糖も加え、湯煎でゼライスを混ぜながら溶かし、ココアを加える。
3

ボールに卵白を入れ、泡立て、かたく泡立ったらグラニュー糖20gを加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
4

3.に2.を少しずつ加えながらよく混ぜ、つやが出て、文字がかけるくらいになったら、オーブンシートをしいた角バット等に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(時間外)
5

固まったら、オーブンシートをはがし、前面にコーンスターチをまぶし、好みの型で抜く。
6

他(ブルーベリー味、いちご味)も同様に作る。

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