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Oishiine!!レシピ

管理栄養士監修

さばだんごのしょうが鍋

調理時間

15分

栄養いいねiine!!レシピ

たんぱく質

たんぱく質

DHA・EPA

DHA・EPA

野菜に加えて魚の栄養もとれる、寒い季節の体調管理にぴったりな鍋料理です。からだの芯から温まります。だし汁の代わりに缶汁を使うことで塩分を控えられます。

エネルギー253kcal

たんぱく質17.7g

脂質4.5g

炭水化物12.3g

ナトリウム508mg

食塩相当量1.3g

DHA1330mg

EPA1150mg

カルシウム－mg

カリウム613mg

リン336mg

※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。

月花さば水煮: 1缶

しょうが（すりおろし）: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1/4

片栗粉: 大さじ2

白菜: 150g

長ねぎ: 50g

しめじ: 50g

にんじん: 20g

【A】月花さば水煮の缶汁

【A】水: 600mL

【A】しょうゆ: 小さじ1

【A】みりん: 小さじ1

しょうが（せん切り）: 10g

1

ボウルにさばの身を入れ、しょうが、しょうゆ、片栗粉を加え、スプーンの背でつぶしながら練り混ぜ、8等分にして丸める。
2

白菜はざく切り、長ねぎはななめ切り、しめじは石づきをとってほぐす。にんじんはお好みで型抜きしておく。
3

鍋に【A】を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にし、1を入れ2～3分ほど煮る。
4

2としょうが（せん切り）を入れ、火が通るまで煮る。

ワンポイント！

さばだんごは、しっかり練り混ぜると、まとめやすく、くずれにくくなります。

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#月花さば水煮

#管理栄養士

監修沼津りえ先生管理栄養士、調理師。料理教室COOK会主宰。シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。『滋養菓子』（日東書院）など著書多数。

月花さば水煮

月花さば水煮

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