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ハロウィンのさばそぼろごはん
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ごはんに具材を乗せるだけの簡単メニューなので、手抜きしたい休日のランチにもぴったり☆今回はハロウィン仕様にしてみました。
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    材料

    1人分

    ごはん
    適量
    さばそぼろ
    お好きなだけ
    卵
    1個
    オクラ
    1～2本
    人参
    1/2本
    油
    適量
    塩(オクラの板ずり用)
    少々
    作り方
    1. 1
      人参は1㎝ほどの輪切りにしてお好みの柔らかさに茹で、好きな型で抜く。 ※柔らかすぎると型抜きしにくくなるので、竹串を刺してスッと通るようになればOK
    2. 2
      卵を溶いてミルクパンのような小さなお鍋を中火にかけ、油を熱し卵を流し入れて泡だて器でよく混ぜながらポロポロになるまで混ぜる。
    3. 3
      オクラは板ずりし、熱湯(分量外)で軽く茹で、1㎝ほどの輪切りにする。
    4. 4
      器にごはんを盛り、さばそぼろと1.2.3の具材を乗せて完成。
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