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厚切りガブッと白身魚フライのくるみ入り中華あんかけ
30
クリップ
くるみを使ったあんかけで、とても白身魚フライと合います。
ゆみちー
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材料
2人分
玉ねぎ
1/3個
人参
1/3本
ピーマン
1個
炒め用油
大さじ1
塩胡椒
少々
水
200cc
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒中華だし
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
粉末にしたくるみ
7g
片栗粉
大さじ1
水(片栗粉を溶く為)
大さじ2
作り方
1
玉ねぎ、人参、ピーマンをそれぞれを細切りにします。
2
①を炒め用油を入れたフライパンに入れ、塩胡椒を加え炒めます。
3
水、酒、醤油、みりん、顆粒中華だし大さじ、オイスターソースを合わせ、②に入れ沸騰させてから中火にします。
4
粉末にしたくるみを③に入れ混ぜ合わせます。
5
水溶き片栗粉を④に入れ、ダマにならないようによく混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。
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