フルーツゼリーのレアチーズケーキ｜Oishiine!!（おいしいね!!）

Oishiine!!レシピ

フルーツゼリーのレアチーズケーキ

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冷やすだけの簡単レアチーズケーキの上にフルーツいっぱいのフルティシエちょっと贅沢ゼリーを乗せました❤︎

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市販のバタークッキー: 100g

バター: 40g

クリームチーズ: 230g

グラニュー糖: 50g

レモン汁: 15cc

生クリーム: 200cc

ゼラチン(ケーキ用): 7g

水(ケーキ用): 45cc

ゼラチン(ゼリー用): 3g

水(ゼリー用): 15cc

フルティシエちょっと贅沢ミックスゼリー: 4個

1

クッキーを細かく砕きます。(ミキサーを使うと早いです。)
2

バターをレンジで溶かし、クッキーに馴染ませ、しっとりさせます。
3

2を型に敷き詰め冷蔵庫で冷やします。
4

ゼラチンをふやかします。
5

ボウルにクリームチーズを入れクリーム状に、グラニュー糖、レモン汁、生クリームを順に入れていき都度よく混ぜ合わせます。
6

ふやかしたゼラチンをレンジで30秒程温め溶かしたものを5に入れ、また混ぜ合わせ、3の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
7

フルティシエちょっと贅沢ミックスゼリーを耐熱容器に移し、レンジで様子を見ながら溶かします。
8

7のフルーツをレアチーズの上に飾り、フルーツが隠れる位か少し見える位の量のゼリーを流し入れます。
9

冷やして固まれば出来上がりです。私はこの分量で作りましたが、やや柔らかめのゼリーになるので、しっかり固めたい場合はゼラチンと水の量を調整してみて下さい。
10

(おまけ)乗せきれなかったゼリー部分は別の器に入れてブルーベリーを乗せ冷やし固めて頂きました。

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