Oishiine!!レシピ
イワシの水煮のパイ
イワシの水煮缶詰めでトマト煮を作り、パイで包み焼いてみました
材料

2人分

冷凍パイシート
2枚
イワシの水煮缶詰め
1/2缶
トマトピューレ
100g
バジルソース
小さじ2
オリーブオイル
小さじ2
お好みで塩胡椒
適量
パイに塗る黄身
1個
黄身に入れる水
少々
作り方
  1. 1
    フライパンにパイシート、黄身、水以外の材料を入れて、味を整えて水分がなくなるまで煮詰めたら冷ます。
  2. 2
    イワシが冷たくなったらパイシートも解凍を始めます。
  3. 3
    パイシートが柔らかくなってきたら、魚の型にカットします。四角のままでもok。ここで、オーブンを230℃に余熱します。
  4. 4
    イワシのトマト煮の水分をあまり入れないようにパイシートの中央に乗せます。
  5. 5
    黄身を水の伸ばし、イワシの回りのパイシートに塗り、2枚目のパイシートをかぶせ、フォークで隅を押して着けていきます。ストローで目をつけたりハサミで鱗をつけたりしてみました。
  6. 6
    パイシートに黄身を塗り、オーブンが温まったら、10分焼き、もう10分程度190℃で焼きます。
  7. 7
    焦げ具合を見て完成です。
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