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リサーラとごぼうのきんぴら
ご飯のおかずだけでなく、お酒のつまみやお弁当のおかずにもぴったりなきんぴら、多めに作りおきしておくのがおすすめです。
ごぼうの代わりにじゃがいもの千切りでも美味しくできます。
ごぼうの代わりにじゃがいもの千切りでも美味しくできます。
材料
2人分
- リサーラ
- 1本
- ごぼう、人参
- 各1/3本
- 舞茸
- 1/2パック
- ごま油
- 大さじ1/2
- 赤唐辛子
- 1本
- （A）しょうゆ
- 大さじ1 1/2
- （A）みりん
- 大さじ1
- 白ごま
- 小さじ1/2
作り方
-
1
リサーラは長さを３等分にしてから、６つ割りにする。
-
2
ごぼうと人参は細切りにし、舞茸は石づきを切り落として小房に分ける。
-
3
フライパンにごま油と種をとった赤唐辛子を入れて加熱し、①、②を炒め、Aを加えて味付けし、白ごまをちらす。
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