さばそぼろのズッキーニボートプレート
さばそぼろとズッキーニとの相性も抜群！
焼くだけ簡単、とってもジューシー♪
トマトのタルティーヌを添えた、休日の朝ごはんにぴったりのプレートメニューです。おうち飲みやおもてなしにも！
焼くだけ簡単、とってもジューシー♪
トマトのタルティーヌを添えた、休日の朝ごはんにぴったりのプレートメニューです。おうち飲みやおもてなしにも！
材料
2人分
- ズッキーニ
- 1本
- ●さばそぼろ
- 大さじ2
- ●マヨネーズ
- 大さじ2
- ●オリーブオイル
- 大さじ1
- ○パン粉
- 大さじ2
- ○オリーブオイル
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- ◎トマト（中サイズ）
- 1/2個
- ◎オリーブオイル
- 大さじ1
- ◎ハーブソルト
- 小さじ1/2
- ◎粒マスタード
- 小さじ1/2
- ◎はちみつ（又は砂糖）
- 小さじ1/2
- バゲット（2.5cmスライス）
- 4切れ
- お好みのサラダ野菜、ドレッシング
- 適量
作り方
-
1
ズッキーニボートを作る。 ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切る。●の材料を全て混ぜ合わせ、ズッキーニの断面に塗る。
-
2
○の材料を混ぜ合わせ、1の上にまんべんなくのせ、こしょうをふる。
-
3
アルミホイルを被せて魚焼きグリルで10〜15分焼く。ズッキーニが柔らかく焼けたらホイルを取り、こんがり焦げ目がつくまでさらに数分焼く。
-
4
トマトのタルティーヌを作る。 バゲットを軽くトーストし、トマトは角切りにする。 ◎の材料を全て混ぜ合わせ、バゲットにのせる。
-
5
皿に盛り込む。 ズッキーニボートを皿に盛り、刻みパセリを振る。タルティーヌ、お好みのサラダ野菜も盛り合わせて完成！
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