Name: さばそぼろとドライトマトとパルメザンチーズのハーブスコーン♪
Yield: 5㎝の四角・6個分
Cuisine: 日本
Ingredients: A）小麦粉; A）片栗粉もしくはコーンスターチ; A）砂糖; A）塩・こしょう; A）パルメザンチーズ; A）ベーキングパウダー; Ｂ）牛乳; Ｂ）植物油（菜種油・オリーブ油など）; ドライトマト; さばそぼろ; ローズマリーなどのハーブ; 打ち粉（小麦粉）

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さばそぼろとドライトマトとパルメザンチーズのハーブスコーン♪

nanohanakitchen

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さばそぼろとドライトマトは相性抜群♪チーズとハーブの効いたお食事スコーンです。
バターを使わないので簡単に作れます。他のおかずと盛り付ければワンプレートごはんに♪

A）小麦粉: 100g

A）片栗粉もしくはコーンスターチ: 20ｇ

A）砂糖: 大さじ１

A）塩・こしょう: 少々

A）パルメザンチーズ: 大さじ１と1/2

A）ベーキングパウダー: 小さじ1

Ｂ）牛乳: 40ｇ

Ｂ）植物油（菜種油・オリーブ油など）: 45ｇ

ドライトマト: 大さじ１

さばそぼろ: 大さじ１と1/2

ローズマリーなどのハーブ: 少々

打ち粉（小麦粉）: 少々

1

ドライトマトは湯で戻し、水気を拭き取り5㎜に刻む。
2

Ａの材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
3

Ｂの材料を別のボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
4

2に3を入れ、スプーンで生地がまとまるまで混ぜる。
5

まな板に打ち粉をし、４の生地を置き、1.5㎝の厚さの長方形に形をととのえる。
6

５の上にドライトマトとさばそぼろを乗せる。折り紙を折るように、半分・また5の生地の上にドライトマト・さばそぼろ・ローズマリーを乗せ、半分また半分と4つ折りにしたら、生地を上から手で押して1.5㎝の厚さにする。これをさらに2回繰り返し、生地に具が均一に混ざるようにする。
7

６の生地を1.5㎝の長方形に整えたら、包丁で6等分に切り分ける。
8

170度のオーブンで約15分～20分焼く。