Oishiine!!レシピ
さばそぼろでチリコンカンサンド
さばそぼろをアレンジしたチリコンカン。パンだけでなく、グラタンやラザニア、お肉のソースにも使えます。豆板醤はお好みで入れてください。
材料

2~3

大豆(缶詰)
60g
人参
50g
玉ねぎ
半玉
さばそぼろ
30g
トマト缶
150g
大さじ1
生姜(チューブ可)
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
豆板醤
小さじ1〜2
塩コショウ(味調整用)
少量
コンソメ顆粒
小さじ1
オリーブオイル
少量
卵(スクランブルエッグ用)
1個
コッペパンサンドウィッチ用
4個
チーズ
数枚お好みで
作り方
  1. 1
    玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒める。
  3. 3
    2にさばそぼろを加え、酒、生姜を入れて軽く炒める。
  4. 4
    3にトマト缶、大豆を入れてケチャップ、コンソメを加え煮る。
  5. 5
    塩コショウで味を整え、お好みで豆板醤を加え、辛さを調整する。豆板醤は入れなくてもOK。これでチリコンカンは完成!
  6. 6
    フライパンに卵液を入れスクランブルエッグを作る。
  7. 7
    パンにチリコンカン、スクランブルエッグを挟んで完成!もう1つのサンドはチーズを挟んでいます。 具材はお好みで!
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