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さばそぼろでチリコンカンサンド
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さばそぼろをアレンジしたチリコンカン。パンだけでなく、グラタンやラザニア、お肉のソースにも使えます。豆板醤はお好みで入れてください。
koyagi_gohan
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材料
2~3
大豆(缶詰)
60g
人参
50g
玉ねぎ
半玉
さばそぼろ
30g
トマト缶
150g
酒
大さじ1
生姜(チューブ可)
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
豆板醤
小さじ1〜2
塩コショウ(味調整用)
少量
コンソメ顆粒
小さじ1
オリーブオイル
少量
卵(スクランブルエッグ用)
1個
コッペパンサンドウィッチ用
4個
チーズ
数枚お好みで
作り方
1
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒める。
3
2にさばそぼろを加え、酒、生姜を入れて軽く炒める。
4
3にトマト缶、大豆を入れてケチャップ、コンソメを加え煮る。
5
塩コショウで味を整え、お好みで豆板醤を加え、辛さを調整する。豆板醤は入れなくてもOK。これでチリコンカンは完成!
6
フライパンに卵液を入れスクランブルエッグを作る。
7
パンにチリコンカン、スクランブルエッグを挟んで完成!もう1つのサンドはチーズを挟んでいます。 具材はお好みで!
#簡単
#さばそぼろ
#ピクニックにGo
#チリコンカン
#サンドウィッチ
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