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桃のミルクゼリー
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桃のコンポートと牛乳をゼライスでかためた簡単ゼリーです。
zuiflower
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材料
2人分
桃
1個
水
150ml
砂糖
50g
レモン汁
大1
牛乳
150ml
とろける白桃(桃のジュース粉末)
1袋
ゼライス
1袋
生クリーム
適宜
ミント
適宜
作り方
1
桃のコンポートを作る。桃をよく洗い、半分に切り種を出す。水、砂糖、レモン汁の中で皮ごと5分ほど裏返しながら煮る。 皮は、その際、するっと向けます。
2
しばらくつけておくと、コンポート液に色が出ます。
3
牛乳に桃のジュース粉末を溶かし、ゼライス3gを溶かします。よく溶かして、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。 桃のジュースがなければ、牛乳に砂糖を入れてください。 甘さはお好みで。(コンポート液が甘いので、こちらはあっさりめがおススメです)
4
桃を取り出しスライスする。 コンポート液に残りのゼライス2gを溶かし、ミルクゼリーがかたまったら、その上に注ぎ冷蔵庫へ。
5
かたまったら、桃のスライスと生クリームで飾ります。
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