魚肉ソーセージで！なんちゃって台湾まぜそば
台湾まぜそばに欠かせない〝魚粉〟。そんなの我が家にはないし、買ってたとしても使い道に困りそう！そんな時に、お魚のいい香りの魚肉ソーセージを使って、魚粉を使わずに作れる台湾まぜそばを考えました(^^)
材料
2人分
- 魚肉ソーセージ
- １本
- ニラ
- 2分の１束
- 刻みネギ
- 好きなだけ
- 海苔
- 好きなだけ
- 中華麺
- 2人前
- 焼肉のタレ
- 大さじ１
- 卵黄
- 2個分
- ★めんつゆ（4倍濃縮）
- 大さじ１
- ★水
- 大さじ１
- ★ごま油
- 大さじ１
- ★鶏ガラスープの素
- 小さじ２
作り方
-
1
ニラは1センチくらいに切り、魚肉ソーセージはみじん切りにする。（お好みでニラにゴマを振っても◉）
-
2
うすくサラダ油（分量外）をひいたフライパンで、みじん切りした魚肉ソーセージを炒める。焼肉のタレをかけて味をつける。
-
3
中華麺を茹でる。その間に盛り付けるお椀に★を入れておく。茹で終わったらお湯を切り、お椀に入れてよく混ぜる。（記載の分量は2人分です！お椀には半分ずつ入れてください！）
-
4
ニラ、炒めた魚肉ソーセージ、刻みネギ、のりを盛り付けて、卵黄を真ん中にそっと乗せる。お好みでゴマや糸唐辛子を振りかけてできあがり！よーく混ぜて召し上がれ\( ˆoˆ )/
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