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パイシートで簡単クラフィン❤︎

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クロワッサンとマフィンのハイブリッド！Parisが発祥のサクフワ〜をお家で簡単に❤︎
パイシートを使うから面倒な手間がかかりません！
トッピングでアレンジ可能です！
スイーツにもお食事系にもぜひどうぞ♪

冷凍パイシート: 2枚

強力粉: 200g

薄力粉: 50g

砂糖: 10g

塩: 3g

水: 100ml

卵(m): 1個

バター20g

ドライイースト: 3g

※お好みのトッピング

ホイップクリームや生クリーム、チョコ、ナッツ等

1

ホームベーカリーにパイシート以外の材料を入れて一次発酵まで仕上げる
2

一次発酵が終わったら、取り出して丸めてフキンをかけてベンチタイム10分その間にパイシートを冷凍庫から出す
3

2の生地を四角くのばし、パイシートを包める大きさまで伸ばす。対角線にパイシートを置きパン生地の四隅を真ん中に向けて折る。
4

上から綿棒で何回か往復させて、三つ折りをしてまた綿棒をかけて伸ばし、さらに三つ折り→綿棒で伸ばす、これを3回繰り返す。
5

端からくりくる巻いて棒状にし、個数分にカットする。その時糸を使って切ると綺麗に切れます。
6

マフィン型に切った生地をひとつずつ入れて、二次発酵35度30分
7

オーブン180度余熱後、霧吹きをかけてから20分前後焼く
8

そのまま食べても美味しいですが、お好みでトッピングすると、さらに美味しいですよ。
9

トッピングする場合、お尻部分から口金を少し差し込んで、絞り袋に入れたカスタードやチョコクリーム、生クリーム等を注入した方が見映えがいいです

#簡単おもてなし

#映えレシピ

#簡単おやつ＆デザート

#冬の甘いスイーツ

#パイシート

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