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お手軽♪ごぼうサラダ
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定番のごぼうサラダを、いわしみそ煮缶でコクたっぷりのデパ地下デリサラダ味に♪
みそ煮缶の美味しい味で、簡単に味が決まるお手軽１品です。
子どもから大人まで幅広い年齢層に大人気な、常備菜やお弁当にも大活躍の優秀おかずですよ。
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    材料

    ４人分

    マルハニチロ　いわしみそ煮
    １缶
    ごぼう
    ２００g
    酢
    小さじ１
    砂糖
    小さじ２
    マヨネーズ
    大さじ２
    炒りごま
    適宜
    作り方
    1. 1
      ごぼうはよく洗って皮をこそげ落とす。
    2. 2
      ささがきにする。 切ったものから、水が入ったボウルにどんどん入れていく。
    3. 3
      ささがきが終わったら、ボウルの水を２回ほど変えてすすぐ。 アク抜きはこれでOK。アクを取りすぎると、ごぼうの美味しい香りも取れてしまうので注意。
    4. 4
      鍋にごぼうを入れ、水をかぶるくらい入れ、酢小さじ１も加えて中火にかける。 沸騰してから１分半茹で、ザルにあげて水をきる。
    5. 5
      ボウルにうつし、砂糖小さじ２を加えてよく混ぜておく。 １０分以上おく。 ごぼうが熱いうちに砂糖を混ぜるのが、美味しくなるポイントです。
    6. 6
      １０分後、ごぼうをキッチンペーパーに取り、水気を絞る。
    7. 7
      ボウルに水気を絞ったごぼう、いわしみそ煮缶、マヨネーズ大さじ２を加えよく混ぜる。
    8. 8
      いわしみそ煮缶は汁ごと入れるとしっとりして美味しいです。
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