トークルーム
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棚の中から1000gほどのあずきが出てきました。何か飽きずに食べれるレシピないでしょうか?
4件のコメントがあります。
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  • あずき、私も先日購入したのですが、まだ袋に入ったままです(;^ω^)
    砂糖ひかえめにしたいです。
  • いとこ煮かな?
    後はケーキに入れたりとかは?
    アイスに入れるとか・・・
  • 圧力鍋で作っています。味付けを本当に少ない砂糖と塩少々にして小分けにして冷凍しています。甘く食べたい時は、解凍してから砂糖を足して混ぜて半日ほど置いておくと豆に甘みが入ります。ほんのり甘いだけの味付けの煮あずきなので、かぼちゃや里芋と凍ったまま煮たりもできます。
  • 小豆が好きでいつも3㎏購入して常備しています♪
    よく作るものと言えば…
    ・あんこ…大量に作って冷凍。大福、ぜんざい、あんころ餅等に
    ・小豆ご飯…うるち米と小豆のご飯(もち米も入れて赤飯にしても)
    ・ゆで小豆…味付け無しの水煮。冷凍しておいてサラダやおかずに混ぜて使う
    ・いとこ煮

    私は専ら圧力鍋で炊く・蒸す・茹でるをしていますが、先日NHKのあさイチで「ストック小豆」というものが紹介されていました。
    とても簡単で参考になります。是非検索してみてください♪
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